幹寬粉一直煮不軟可能是因為煮之前沒有將它進行浸泡。幹寬粉煮之前建議用溫水提前浸泡半小時左右再烹飪。如果想用冷水浸泡,大約要浸泡2~3小時左右才容易變軟煮熟。
寬粉是一種粉條,主要是以紅薯為原料,經封閉式流水線生產工藝制作的粉條制品。
寬粉屬於面類,含淀粉量比較高,是粗糧制品,經常食用有利於營養均衡,有利身體健康。
寬粉具有條型均勻,透明,久煮不爛,口感滑爽,營養豐富等特點,為綠色天然食品。
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