冬天蘋果可以放到地窖裡進行儲存,在完全幹燥的地窖表面鋪撒15厘米左右的幹燥細沙,將蘋果放置上去,可以保存2-3個月。也可以將蘋果放在在陰涼處,用稻草或者松枝將其隔開保存。還可以冷凍保存,將蘋果放在冷庫中,將溫度調至在2-3度之間即可。

蘋果冷藏保存的過程中要保持恒溫狀態,以免溫度變化加速蘋果的變質,其儲存濕度最好在百分之九十左右。
冬天儲存蘋果的時候要選擇成熟度適中的,壞掉的蘋果和新鮮的蘋果放在一塊會受到影響,儲存的時候一定要挑選新鮮的儲存,拿出壞掉的蘋果。
蘋果中含有豐富的果酸和微量元素,保存起來是很關鍵的,新鮮美味的蘋果不能放在木箱裡儲存,放到木箱裡很容易讓蘋果腐爛。
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