a2β-酪蛋白的作用_生活常識

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2022-09-10 08:01:29

A2-β酪蛋是氨基酸的重要來源，同時在體內傳遞重要的礦物質，促進其消化吸收。A2-β酪蛋白是自然源生的牛奶蛋白，酪蛋白中分為β-酪蛋白，keppa-酪蛋白和alpha-酪蛋白，其中β酪蛋白約占蛋白總量的30%。

a2β-酪蛋白的作用

β-酪蛋白是牛奶裡負責運送礦物質和其他營養物質的蛋白質，它是由a2β-酪蛋白和a1β-酪蛋白兩種成分組成的。

A2β-酪蛋白的奶源非常稀有。不是所有的奶牛都能產出隻含純凈A2β-酪蛋白而不含A1-β酪蛋白的牛奶。現如今，西方的奶牛中隻有約30%的奶牛是純正的A2奶牛。

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