小龍蝦哪些部位不能吃
admin
2022-09-10 15:04:31

頭部,小龍蝦頭部有腮、肝臟、胃等器官,是吸收並處理毒素最多的地方,容易積聚病原菌和寄生蟲,並且含有重金屬。腸道,小龍蝦的腸道也稱為蝦尾線,是大量代謝廢物和毒素的聚集地。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,容易受到毒素污染。

小龍蝦哪些部位不能吃


自行烹飪小龍蝦,建議先用清水浸泡2-3個小時,再刷洗幹凈及高溫煮熟。食用不熟的小龍蝦會出現寄生蟲感染的現象。

小龍蝦富含蛋白質,蛋白質腐爛會對人體帶來損害,因此小龍蝦烹飪後最好一次性吃完。

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