粽子吃起來有點酸可能是壞瞭。通常情況下,煮好的粽子軟糯可口,具有粽葉的香味以及各種餡料的味道,一般不會出現異味。如果吃起來有點酸,有可能是壞瞭,不能再食用。壞掉的粽子含有細菌及有害微生物,吃瞭可能會引起身體不適。
此外,有餿味的粽子也不建議食用。粽子被金黃色葡萄球菌或蠟樣芽孢桿菌等腐敗細菌、微生物污染會出現腐爛變質的現象。
在夏天氣溫高的情況下,保存不當的粽子容易滋生細菌及有害微生物,煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時後容易變質。
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