孔府菜的代表名菜_生活常識

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2022-09-11 11:03:46

孔府菜的代表名菜有一品豆腐、壽字鴨羹等，孔府菜是中國飲食文化的重要組成部分，在宋仁宗寶元年間，接待貴賓、上任、生辰傢日、婚喪喜壽時特備孔府菜，孔府宴席按照君臣父子的等級也有不同的規格。

孔府菜的代表名菜

在中國封建社會，孔府不僅僅是公爵之府，還是聖人之傢，比皇帝的傢還要顯貴，是“天下第一傢”。

孔府菜繼承瞭孔子儒傢思想的飲食觀念，食不厭精、膾不厭細也成為瞭孔府菜的特色。

在2015年10月17日“孔府菜”正式申請加入世界非物質文化遺產名錄。