某位經濟學傢曾說過,供需狀態決定市場價值,毛木耳之所以便宜是因為它容易培養。相比起其他類型的菌類,毛木耳的特性導致它生長速度快,在適當的方法下可以大批量栽培,產量高,因此價格不高。
毛木耳的質地比較脆、硬,食用起來的制作工序比較簡單,作為一道菜肴很受普通民眾歡迎。
有一種叫黑木耳的菌類,毛木耳的質地一定程度上是不如它的,所以價格相對而言就不會那麼高瞭。
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