香榧是一種幹果,賣的比較貴是因為結果難,而且采摘也很困難。香榧難吃是香榧黑色仁衣的關系,果肉剝出後,外面會包裹著黑衣,這層黑衣具有藥用價值,但是味道不好。所以吃下去會感覺並不好吃。

香榧是中國的特有樹種,一般都生長在深山裡,樹苗種下之後七八年才能結果,生長周期特別長。
香榧樹雖然七八年結果,但不像其他樹種一樣當年果實就能采摘,它的果實的生長周期也很長,從果實長出來到結果,也要經歷一年多的時間。
香榧號稱三代果,種開花開一年、結果要一年,成熟又要一年,所以隻能人工攀爬梯子上樹采摘,一個枝頭上既有成熟的果實,又有不成熟的果實,機器是沒辦法準確辨認出來的。
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