最適宜儲存土豆的溫度在3-5°C左右,因此將土豆放入冰箱冷藏室能適當延長它的保存時間。另外,陽光的照射會促使土豆發生光合作用,從而導致土豆發芽變質。可以將土豆裝入黑色的塑料袋中,再放置陰涼避光處保存。
在擦拭幹凈土豆表面的水分後,可以用保鮮膜包裹每一個土豆,這樣做能有效防止土豆變質。
已經削皮切塊的土豆也可以用滾水煮熟後保存。熟土豆塊直接裝袋,放入冰箱冷凍即可。
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