鴨蛋是涼性還是熱性_生活常識

admin

2022-09-30 12:16:39

鴨蛋性味甘、涼。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物傢鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。

鴨蛋孵化註意事項

溫度恒溫孵化：通常機內溫度控制在37.5℃，但應註意孵化機內前後、上下、左右的溫差應控制在0.1℃—0.2℃。

否則孵化率會降低。此孵化法為不同批次同時進行、流水作業的方式。如溫度、濕度、通風等條件不能保證時不宜采用。

變溫孵化：當種蛋來源不足時采用此種孵化法。因為鴨蛋大，脂肪含量高，孵化13天後，代謝熱產生較大。

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