火鍋湯能不能喝要視情況而定。用雞肉、羊肉等食材熬制的火鍋清湯可以喝,但如果是用各樣香辛料、油、辣椒熬制的火鍋湯底,建議不要喝,因為這類火鍋重鹽重油,喝下去對人體健康有不利影響。

火鍋是中國的傳統美食之一,據說早在戰國時期就出現瞭火鍋美食。火鍋有不少種類,常見的有重慶火鍋、老北京火鍋、粵系火鍋等等。
國外也有各式各樣的火鍋,比如瑞士的奶酪火鍋、韓國的部隊火鍋、泰國的冰炭火鍋等等。
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