手抓羊肉的蘸料_生活常識

admin

2022-10-01 20:06:08

手抓羊肉的蘸料一般都會加花椒、生抽、鹽、香油、辣椒油、蒜泥等。或者用自制的花椒鹽單獨放在一個小碟子上，再加上熟芝麻單獨用小碟盛好，然後和蒜泥蘸料、羊排一起上桌。吃的時候看個人喜歡蘸著吃。

手抓羊肉的蘸料

手抓羊肉講究原汁原味，味道都在蘸料裡，煮的時候不放鹽。煮羊肉的湯也是很美味，可以配香菜香蔥喝，也可以下面、蒸菜等。

在處理羊肉的時候，最重要的是要做到去腥和鎖住羊肉的水分，建議煮之前可以進行焯水。

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