剛做的臘腸沒有太陽曬怎麼辦
admin
2022-10-02 09:13:08
可以將臘腸的表面紮幾個孔，等到表面水分的揮發後。將幹燥的臘腸放在通風良好的地方晾曬，也可以使用暖氣、烘幹機、電風扇等設備將臘腸快速烘幹，如果臘腸不烘幹的話，味道可能會變酸變臭。
臘腸要如何保存
建議不要將臘腸放在環境濕度比較大的地方，否則會加快其變質的速度，如果臘腸處於潮濕的狀態，要先將其風幹再保存。
將臘腸用真空袋包裝好，將其放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，冷凍保存的話，保存時長會比冷藏保存要長一些。
天氣比較幹燥的情況下，臘腸再常溫下可以保存較長的時間，但最好不要存放超過6個月，否則臘腸的口感就會下降。
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