“肉沫”和“肉末”這兩個詞都是對的,主要是所指代的東西不一樣而已。一般來說前者“肉沫”是指煮肉時水上面漂的一層沫,多半是指液體細小狀態,而肉末是指肉攪碎後成的肉末。
沫通常是指代有水分的泡沫,而末則是指代粉末狀的物質。
常用來包餃子用的肉餡,也稱之為肉末。
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