煮小米粥放堿面還是小蘇打_生活常識

admin

2022-10-02 21:09:07

建議放小蘇打。首先大多數維生素都極其怕堿，而堿面中裡的堿含量高會破壞到小米粥的營養成分，使其粥裡面的維生素B1和B2減少，而小蘇打的堿性相對較弱，不僅不會破壞到小米粥的營養成分，還能使粥變得黏稠。

煮小米粥放堿面還是小蘇打

小蘇打的外觀顏色呈白色，一般為細小晶體狀。

小蘇打因其主要是呈弱堿性而常被用於食物的發酵中使用。

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