卡拉膠是什麼對人有害嗎_生活常識

admin

2022-10-03 17:10:57

卡拉膠是一種食品添加劑，適量食用，一般對人體沒有太大危害。卡拉膠通常是從麒麟菜、石花菜等紅藻類海草裡提煉出來的一種親水性膠體，其化學結構中根據硫酸酯結合形態的不同可分為K型、I型以及L型。

卡拉膠是什麼對人有害嗎

在食品制造中，卡拉膠常被用作膠凝劑、乳化劑、增稠劑等添加到果凍、軟糖、罐頭、糕點及一些燕窩、粥等羹類食品中。

卡拉膠作為一種添加劑，正常及適量食用，一般對人體沒有太大傷害，不過如果過量食用有可能會影響人體健康。

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