自己做的蛋糕在適宜的環境、溫度下通常來說可以存放3—5天不等,因為蛋糕一般是以面粉為主要成分制作的,存放時間過長會導致口感變差,甚至還會發黴變質。

添加有動物奶油的蛋糕建議存放不要超過2天,因為奶油會化掉嚴重影響口感。
添加有植物奶油的蛋糕建議存放不要超過3天,因為植物奶油的添加劑比較多一些。
沒放置任何添加劑的蛋糕建議存放也不要超過3天,部分細菌在低溫下也會附著於蛋糕並少量滋生。
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