醃制的竹筍可以直接裝入幹凈的玻璃容器或塑料罐保存,或者,將竹筍用幹凈的塑料袋子裝好,紮緊袋口,放入冰箱冷藏。如果傢裡有真空包裝機,可以用真空袋密封保存竹筍,這樣做能讓竹筍保存很久。

竹筍味香質脆,清甜爽口,營養價值高,食用及栽培歷史悠久,因而享有“菜中珍品”之美稱。
竹筍是一種深受大眾喜愛的食物,但因其季節性比較強,一般隻能在某些月份吃到。使用良好的保存方法能適當延長竹筍的食用時間。
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