生蠔冷水下鍋大約煮10-15分鐘左右就熟瞭。生蠔是一種常見的海鮮食品,因其肥嫩多汁、柔軟鮮甜的口感而備受人們的喜愛。生蠔容易煮熟,所以其實用滾水隔水蒸制的方法更能將汁水鎖在蠔肉裡。

據科學研究顯示,人類可能早在一萬年前就開始食用生蠔瞭。因為潮間帶的海水一旦退潮,生蠔就會漏出海面,古人類便可以輕松地拾取生蠔。
有不少國傢流行生食蠔肉,但除非能確認所購生蠔的產地來源及新鮮程度,不然最好還是將生蠔煮熟以後再吃。
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