草酸在化工用品商店和化學試劑店都可以買到。草酸又稱乙二酸,是最簡單的二元酸,它是一種有機物,分佈於動植物、真菌體中,多以鉀鹽或鈣鹽的形式存在。而且草酸是易溶於水而不溶於乙醚等有機溶劑。
草酸可以作為漂白劑,還原劑,還有除銹功能。草酸在人體內不容易被氧化分解掉,常在蔬菜中進入人體體內。
草酸保存方法為密封於幹燥陰涼處保存,遠離氧化物及堿性物質。
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