是的。若生牛肉有一股酸味,很明顯這樣的牛肉是已經壞掉瞭的。一般情況下,市面上的新鮮生牛肉是沒有酸味的,會帶有一點血腥味,那是正常的。如果該生牛肉出現瞭酸味以及其他異味,那麼它是已經變質不能再食用瞭。
新鮮的牛肉一般呈現較為鮮亮的棗紅色。
生牛肉應選擇購買經過消毒處理過後可生食的牛肉。
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