玉米放微波爐裡面轉5-10分鐘會熟。微波爐是通過電磁波來加熱食物的,電磁波每秒可以轉二十幾億圈,帶動水和其他極性分子旋轉,在短時間裡高頻旋轉和摩擦,溫度會急劇升高,達到加熱食物的作用。所以微波爐加熱玉米隻需5-10分鐘就會熟。
微波是一種能量形式,在介質中可以轉化為熱量。微波加熱的特點有加熱速度快、熱量損失小、操作方便等。
因此微波在食品行業中可用於烹調、幹燥、解凍、殺菌和保鮮、焙烤與烘烤等。
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