蝦尾可以作為佐食搭配白菜、蘿卜、黃瓜、洋蔥、蒜苔、雞蛋、西芹、絲瓜等蔬菜一起炒,也可以當作主原料搭配蔥、薑、蒜、辣椒、糖及調味醬料共同翻炒,制作蝦尾的方法簡單,具體根據個人口味選擇。

蝦廣泛分佈於中國海域,含有豐富的蛋白質、脂肪及多種礦物質等營養成分,其肉質鮮嫩味美,是一種老少皆宜的食物。
處理蝦的時候需要將其外表泥沙用刷子反復刷洗幹凈,去掉蝦頭、蝦線,割開外殼翻炒更加入味。
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