香瓜可以吃皮。但香瓜皮一定要清洗幹凈,香瓜在生長過程中需要噴灑農藥來防治病蟲害,外皮上會有農藥殘留。或者在香瓜7、8成熟時摘下來,會噴灑水果香精,讓香瓜氣味更濃並且保存更久。所以香瓜一定要多洗幾遍,最好少食香瓜皮。

某些香瓜品種的皮質地較硬,尤其是白皮香瓜,建議去皮食用的口感更好,同時更加幹凈衛生。
部分香瓜成熟度不夠,導致外皮上還有很多的苦味素,吃的時候會有苦味,建議去皮食用。
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