紅腰豆的熱量每100g約有125大卡的熱量。紅腰豆是一種高碳水化合物、熱量較低、高纖維的食品。它原產於南美洲,含有豐富的抗氧物、蛋白質、食物纖維及鐵質、鎂、磷等多種營養素。
挑選紅腰豆是,建議挑選顏色鮮艷有光澤,顆粒飽滿,無黴變的紅腰豆。無光澤,幹癟,有黑點的為劣質的紅腰豆。
建議煮紅腰豆之前先將它泡一個晚上,這樣會使它更容易煮熟,沒煮熟的紅腰豆含有一定的毒素。
上一篇:萊州特產
下一篇:昆蟲記別名