為什麼牛奶不能直接燉燕窩
admin
2022-10-19 22:47:16
因為燕窩燉煮所需時間較長，溫度也較高，而牛奶加熱溫度一般不能超過60度。過高的溫度不僅會使牛奶中的營養物質流失，而且會導致牛奶出現凝膠狀態，影響食用口感。
為什麼牛奶不能直接燉燕窩
燕窩最好隔水燉煮，煮制前需浸泡一到兩個小時左右，然後入鍋大火煮15分鐘即可。
牛奶燕窩燕窩是一道蛋白質含量較高的甜品，此做法使燕窩品嘗起來細膩爽滑，並且帶有濃鬱的奶香味。
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