櫻桃是堿性食物。大多數人認為酸味較明顯的食物就是酸性的,實際上,食物的酸堿性不是靠味覺來判定的,而是取決於食物中礦物質的種類及含量的高低。櫻桃在人體內分解後產生堿性物質,所以櫻桃屬於堿性食物。
常見的酸性食物有雞、鴨、魚等各種肉類食品,以及大米、面粉等谷類食品。
常見的堿性水果有梨、西瓜、獼猴桃、香蕉、芒果、蘋果等等。草莓和橘子屬於酸性水果。
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