輕度烘焙:醇度薄,酸、澀感比較重;中度烘焙:咖啡的平衡感是最佳的,酸、澀感也適中,飲後回甘明顯;高度烘焙:醇度高,酸澀均衡,飲後回甘是最強的。
同一種咖啡,在不同烘焙度下口感是有很大去別的,咖啡烘焙主要分為三個程度:輕度烘焙、中度烘焙和高度烘焙。
可以根據咖啡的味道判斷咖啡是哪個烘焙程度,也可以通過咖啡的顏色來判斷。
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