菜刀頭為什麼要打孔_生活常識

admin

2022-10-24 14:57:36

菜刀頭打孔是為瞭刀的兩面受力均勻。一般菜刀頭打孔的刀多為砍骨刀，人們用來砍骨頭時，作用的力會傳達到整個刀頭上，打孔可以分散作用力，釋放一些力，讓其受力均勻，可以達到保護刀具的目的。

菜刀頭為什麼要打孔

除瞭用來分散作用力，延長刀具的使用壽命以外，刀頭上的小孔可以用來懸掛菜刀放置，當菜刀上有水時，方便瀝幹水分，一定程度上防止菜刀生銹。

通常，沒有孔的菜刀在切菜時，刀頭兩面會產生大氣壓強不均的情況，切菜一面容易產生負壓，切下來的食物也極易粘在刀面上。

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