每100g的酸角中可食用部分的熱量達到257大卡。酸角的營養價值很高,含有較低膽固醇和低飽和脂肪酸,而且還富含膳食纖維以及多種氨基酸成分,食用後的飽腹感極強。
酸角又稱酸豆、羅望子,其種植一般分佈在比較炎熱的地區,例如主要分佈於雲南金沙江、怒江、元江幹熱河谷及西雙版納一帶,其中川滇兩省境內的金沙江幹熱河谷是我國酸角的主要產區。
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