人參果的果實橢圓形,外形似人的心臟,成熟時果皮底色玉白,有紫紅花紋點綴。人參果原名為香瓜茄,屬茄科類多年生雙子葉草本植物,果肉味道獨特、脆爽多汁。

人參果植株高約1米,分枝旺盛,易造型,每株能掛果5—20個,果實可在枝上懸掛5—6個月不脫落。
人參果可作為掛果盆景,具有觀賞價值,並且人參果營養價值較高,具有保健功能,可生食,也可做菜。
人參果被譽為“綠色的保健珍品”,是一種營養較為全面的蔬果兩用食品,具有營養保健價值。
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