糧谷類食品的主要衛生問題不包括_生活常識

admin

2022-10-31 00:04:06

糧谷類食品的主要衛生問題不包括病毒污染。糧谷類食品的主要衛生問題包括農藥殘留、倉儲害蟲、有毒有害物質污染、真菌和真菌毒素污染，除此之外的衛生問題都不包括在其中。

糧谷類食品的主要衛生問題不包括

糧谷類食品主要分為谷類、麥類和雜糧類食物，包括小麥、大米、玉米、高粱、薯類等，其中主要以大米和小麥為主，適合在避光、通風、幹燥、陰涼的環境下儲存。

農藥殘留是指在農業生產中，施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於谷物、蔬菜、果品、畜產品、水產品以及土壤和水體中的現象，對人體健康有嚴重威脅。

糧谷類食物表面常有真菌、細菌的污染，常見的真菌有曲黴菌、青黴菌、毛黴菌等，常見的細菌有馬鈴薯桿菌、乳酸桿菌、谷草桿菌、大腸桿菌等。