牛油果太生瞭一般是可以吃的。牛油果本身具有很高的營養價值,生牛油果果肉硬,不好切開去皮,口感比較差,如果要食用,可以搭配其他食物一起,也可以制成牛油果味的糕點、甜品等。

新鮮的牛油果為綠色的,果肉硬,皮與果肉密切貼合不好分剝,常溫下放置一段時間,待到果皮變黑,果肉變軟後,說明已經成熟,需盡快食用。
牛油果的學名叫做鱷梨,原產於熱帶美洲,是一種熱帶水果,我國熱帶地區如海南、廣東、臺灣等地也有少量種植,不僅具有很高的營養價值,同時具有經濟價值。
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