料酒過期後一般是不可以吃的。食物具有一定保質期,如果過瞭那個保質期,食物會發生變質。過期的料酒裡成分會發生變化,可能會產生一些細菌及有毒物質,建議最好不要食用。

料酒一般要密封保存,不要置於高溫、空氣潮濕以及容易滋生黴菌的地方,使用完後蓋好瓶蓋放置,如果變質、變酸甚至長黴,那麼不建議食用。
料酒又被稱為黃酒、紹酒,主要是以糯米或小米為原料制成,為黃色透明液體,烹飪時放入可以去腥味、增香、調味。
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