小龍蝦是蝦。小龍蝦學名的克氏原螯蝦也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦,屬於節肢動物,存活於淡水中。小龍蝦含有豐富的營養,還能夠補充人體所必需的礦物成分,其中蛋白質含量較高。
小龍蝦具有雜食性且其生長速度快、適應能力強,所以在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢,也因肉味鮮美廣受人們歡迎。
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