番茄紅素對照品_生活常識

admin

2022-11-05 06:22:45

番茄紅素對照品有：番茄、番石榴、番木瓜、西瓜、葡萄、胡蘿卜等。番茄紅素是植物中所含的一種天然色素。主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發現的最強抗氧化劑之一。

番茄紅素對照品

科學證明，人體內的單線態氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝於其他類胡蘿卜素和維生素E，其淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。

番茄紅素是成熟番茄的主要色素，是一種不含氧的類胡蘿卜素。長期以來，番茄紅素一直作為一種普通的植物色素，並未引起太多的關註。

番茄紅素的抗氧化能力是胡蘿卜素的3.2倍，是維生素E的100倍，人體無法制造番茄紅素，需從膳食中攝取，吃一個生番茄，隻能吸收0.05毫克的番茄紅素。吃一粒番茄紅素相當於吃15個生番茄。