小龍蝦屬於甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。是一種淡水的比較經濟實惠的蝦類,其肉質鮮美,受到瞭很多人的喜愛。它的外形和蝦很相似,甲殼十分堅硬成暗紅色,體長一般是5至12厘米左右。

小龍蝦是一種雜食性的動物,水草、水生昆蟲、藻類、動物屍體等都是小龍蝦的食物。
因為其生長速度快、適應能力強成為瞭生態環境中有利的競爭者,有些地方甚至小龍蝦泛濫成災。
小龍蝦一般棲息在沼澤或者流溪之中,一些溝渠或者池塘也會見到小龍蝦的身影,現在人工養殖小龍蝦的也十分多。
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