榴蓮肉發苦是因為熟過頭瞭而引起的,甜中帶點微苦是正常的,甜中帶微苦的榴蓮肉不會產生對人體有害的物質,所以是可以食用的。如果還帶有酒味的話,估計是變質瞭,最好不要食用。
新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是嫩黃色的樣子,在打開以後有自然的香氣出現,如果有的榴蓮打開後發現果肉已經變色發黑,散出來的氣味讓人反感,這樣的榴蓮已經變質不能再食用的瞭。
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