豌豆莢煮5-10分鐘便能熟,可以先把水開後再放豌豆莢進去,並加適量的食鹽,也可以滴一點點食用油,然後等再次煮開後再煮3分鐘左右,最後關火燜5分鐘即可。
豌豆莢需要先用清水清洗幹凈再下鍋煮,為瞭更加入味,也可以把豌豆莢的頭剪掉。
在豌豆莢裡加食用油是為瞭使豌豆莢更翠綠,還可以加入各種香料一起煮,比如:花椒、香葉,加瞭香料豌豆莢會更美味。
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