牛排醬汁怎麼調
admin
2022-11-15 13:16:47

取適量的黃油,放進鍋裡加熱融化,加入洋蔥碎翻炒到透明,再加入新鮮的蒜蓉繼續翻炒一段時間,然後放適量的牛奶進去,等待奶油煮開一會,最後加上黑胡椒、耗油、生抽、糖等調味品,靜待湯汁變成濃稠狀態即可。

牛排醬汁怎麼調


也可以先把黑胡椒碎放進鍋裡小火慢慢炒香,加入一點白蘭地酒和適量的黃油,等待一會繼續加入洋蔥和蒜泥一起翻炒,煮5分鐘左右即可出鍋。

做蘑菇汁的話可以用黃油炒香蒜泥,再加上蘑菇片稍微炒一下,最後加上白蘭地酒煮上幾分鐘即可。

牛排的醬汁中,黑胡椒汁是最經典的搭配,也有人喜歡吃蘑菇汁或者紅葡萄酒汁,口味因人而異。

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