雞蛋放熱水裡能悶熟嗎_生活常識

admin

2022-11-15 13:16:53

可以燜熟，如果把雞蛋放在100攝氏度的水中，維持一段時間之後，是可以將雞蛋泡熟的。在80攝氏度的溫度下雞蛋的蛋白質就能凝固，理論上隻需要溫度保持在80度以上，讓雞蛋放置一段時間，雞蛋就會熟。

雞蛋放熱水裡能悶熟嗎

熱水的溫度會隨著時間慢慢下降，把雞蛋放進去，由於溫度下降，所以燜出來的雞蛋很可能是半生不熟的，有可能攜帶寄生蟲，不建議這樣煮雞蛋。

雞蛋的營養豐富，一般白水煮蛋用10分鐘左右就可以煮熟雞蛋，時間過長的話雞蛋會變老。

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