香椿的醃制方法和保存_生活常識

admin

2022-11-15 20:44:16

香椿洗凈，自然通風晾幹水分，將香椿放入幹凈無油的盆子，放入適量食鹽攪勻。醃制12小時後戴上手套將鹽和香椿搓勻，保證香椿入味。準備幹凈無油的容器，將香椿放入容器密封，放置通風幹燥處保存，一周後即可食用。

香椿的醃制方法和保存

選用新鮮的香椿，去掉枯葉、爛葉和老葉，上面可能附有蟲卵，要多清洗兩遍。

搓香椿和鹽用的盆子和用來醃制香椿的容器，要保證幹燥幹凈，並且沒有油。否則香椿在醃制的過程中容易變質。

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