烤牛肉串的醃制方法和調料_生活常識

admin

2022-11-15 20:44:46

先將牛肉洗凈切小塊，準備一個洋蔥洗凈切絲。碗裡放入適量的料酒、孜然粉和黑胡椒，和牛肉和洋蔥一起，用手抓勻，然後加入適量食用油再次抓勻，蓋上保鮮膜等待，醃制時間最好為半小時至一小時。

烤牛肉串的醃制方法和調料

牛肉有比較濃重的腥膻味，去除這個味道，烹飪前的醃制，這一步驟是必不可少的。料酒、孜然粉和黑胡椒不僅可以調味，還可以去腥。

烤牛肉時要註意火候，不要烤制過長，牛肉變色就可以食用瞭，這樣烤出的牛肉串才比較嫩。

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