鍋貼的面是怎麼和的_生活常識

admin

2022-11-15 20:44:42

做鍋貼的面一定要用1：2比列的開水和溫水去和面。先在面盆裡放入適量面粉，用50克的開水燙面，再放入適量面粉，然後放100克的溫水，攪拌均勻成絮狀，揉成面團靜置一段時間等待醒發即可。

鍋貼怎麼做

先和面，和好的面團分成劑子，按扁搟成圓形，根據個人口味包進喜歡的內陷，包成大小一致的餃子。

鍋裡倒進少許的油，放入餃子小火煎，等待三分鐘後，順鍋邊倒入加瞭面粉的水，大火燒開再煎幾分鐘，等待水分收幹，餃子底部呈金黃色即可。

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