泡椒蘿卜的醃制方法_生活常識

admin

2022-11-16 11:06:05

蘿卜去掉頭尾再去皮，洗凈後切成約5cm的小段備用，往蘿卜段裡加適量鹽，醃制15分鐘使蘿卜出水，控幹水分。加入泡椒、白醋和白糖，用無油的筷子攪拌均勻。把拌好的蘿卜放入幹凈無油的容器裡，密封放置冰箱冷藏半天即可食用。

泡椒蘿卜的註意事項

泡椒蘿卜一次不宜醃制太多，食用不及時導致醃制時間過長，會影響口感。

在加鹽醃制蘿卜控水時要控制鹽的用量，如果量放多瞭可以醃出水分後沖洗2-3遍，避免鹽味過多。

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