可以在炸的時候用鍋鏟反復按壓麻團。麻團下鍋被炸的稍微浮起後,時不時地利用鍋鏟翻動麻團,使其受熱均勻,就會膨脹變大形成一個圓球,然後用鍋鏟按壓麻團,麻團回彈後繼續重復這個動作。
準備材料:糯米粉、白芝麻、油、糖、水。
糯米粉和糖水一起攪拌均勻,隨後揉成面團,分成大小適中的小劑子。表面沾點水,在白芝麻中滾一圈。
麻團表面沾上白芝麻後,小火開鍋,放油炸熟即可。
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