6寸蛋糕的直徑約為15厘米,蛋糕因為是舶來品,所以采用英制單位,正確的單位是英寸,國內所稱的寸是減少瞭,把英寸的英給減掉瞭,可使加瞭一層塗抹的鮮奶油後,一般都會增加1厘米左右。
最好不買加氧化植物油的蛋糕,目前市場上大部份蛋糕上面的鮮奶都是氫化植物油,下面的酥皮中也加入瞭氫化植物油或麥淇淋。盡量不買酥皮蛋糕,酥皮加入瞭大量的脂肪,而且營養價值極低。
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