豆芽冷凍後沒有毒,受凍後的豆芽雖然表面透明,口感失去脆爽彈性,但是並不會產生有毒物質,豆芽應該放置陰涼處保存,避免受到陽光的直射,並且最好在當天內食用完,或者將豆芽放入保鮮盒中密封,存放於冰箱冷藏區保存。
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