羅非魚有刺嗎_生活常識

admin

2023-01-08 07:00:36

羅非魚有刺，但骨刺和小刺較少，多為主刺，主要分佈在魚身中央，而且其肉質細嫩、營養豐富，清洗羅非魚時，要將表面的魚鱗刮除，然後將魚腹剪開，將內臟和膛腔內的黑色粘膜刮除，再用清水洗凈即可。

羅非魚有沒有刺

1、有刺

羅非魚有魚刺，但肌肉中的小刺、骨刺較少，多為分佈在魚身中央的主刺，因此食用起來較為方便。而且羅非魚的肉質十分細嫩，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素，營養價值較高。

2、清洗方法

清洗羅非魚的過程中，要用刀片將表面的魚鱗全部刮除，然後用剪刀將魚腹剪開，把其中的內臟全部挖出，註意羅非魚膛腔中有一層粘膜，在內臟挖出後，要用刮片將粘膜全部刮除，最後清除魚鰓，用清水沖洗一遍即可。

3、保存方法

保存羅非魚時，如果會在當天烹飪食用，可以將羅非魚裝在盤中，用保鮮膜包裹後常溫存放，如果要保存兩到三天，應該將羅非魚放入冰箱冷藏，長期保存的話，可以將羅非魚冷凍處理。