白蘿卜不用削皮,因為蘿卜皮中含有豐富的營養物質,隻需要將表皮清洗幹凈即可直接食用,削皮後的蘿卜不僅保存時間縮短,而且營養物質也會流失,蘿卜一般冬季成熟,此時溫度較低,隻需將其放置幹燥通風處即可保存較長時間。
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